angelinaiver: (Default)
Апельсины от [livejournal.com profile] mama_fenix 


Рождественский штоллен 


И рождественский кекс


На все остальное не хватило сил, чтобы фотографировать. Мне проще испечь, чем прыгать с фотоаппаратом вокруг продукта для достижения приемлимого результата... :)
angelinaiver: (Default)
Не получилось у меня ежедневно их печь, но... покажу что получилось: 


Печенье новогоднее в глазури: 


И еще оно же, но немножко в другом ракурсе: 


Карамелизированые апельсины от [livejournal.com profile] mama_fenix

Очень тяжело фотографировались... результатом я не довольна, но я только учусь...



Продолжение будет... я терпения наберусь вставлять картиники и все ОК :) 



angelinaiver: (Default)
Мне нужно было печенье для раскрашивания сахарными карандашами. И мне нужно было понять, как ведет себя мой новый комбайн с песочным рубленым тестом. И вообще, это любимое печенье СП. И ег оможно вырезать вместе с маленькими детьми. 

Итак: 
200 г. сливочного масла (или маргарина)
270 г. муки
130 г. сахара
3 желтка
Приготовление
Масло порубить с мукой и сахаром (комбайн хорошо подходит J), добавить желтки и замесить тесто. Готовое тесто вынести на холод на 2 часа (можно больше). Раскатать, нарезать. Выпекать при температуре 210-220 С около 15 минут.

Если все было сделано правильно - это банальное печосное печенье. Которое не становится менее вкусным от своей банальности :) 
angelinaiver: (Default)
Оригинал рецепта тут: http://yolka.livejournal.com/766105.html ;

Ну что сказать... Я несколько разочарована. Оно у меня получилось совсем не такого яркого и красивого цвета, вкус... простенький. Я ожидала большего! Но для разнообразия - вполне имеет место быть. Обязательно попробую сделать еще и с клюквой, ну а вдруг мне все-таки понравится! 

ЗЫ. А вот Дрезденский штоллен - ВЕЩЬ! 
angelinaiver: (Default)
Рецепт был взят тут http://lapatissiere.livejournal.com/18550.html

Ну что я скажу. Черепица не получилась. Растекаться печенье напрочь отказалось, после того, как достала из духовки оно уже было таким хрупким, что не могло на скалке форму принимать - ломалось. После остывания - немного уплотнилось, но осталось хрупким и рассыпчатым. Вердикт: ОЧЕНЬ расспычатое и ОЧЕНЬ ореховое печенье.  Мужу - понравилось. Мне - тем более, я люблю ореховое печенье. Рецепт уходит в используемые, но я все-таки попытаюсь сделать "черепицу" :)) 
angelinaiver: (Default)
И открываю я марафон ванильными полумесяцами от [livejournal.com profile] trampampulkanat . Нужно признать что это моя вторая попытка приготовить это печенье. Первая была чуть раньше. И мне не так понравилось. Поэтому даю ссылку на оригинальный рецепт http://trampampulkanat.livejournal.com/312775.html?page=2&cut_expand=1 

Ну и что я вам скажу. Это прекрасно. Нежнейшие, ломкие, хрустящие печенья. Зная "нрав" своей духовки я их пекла при 200С около 20 минут (через 15 они у меня были еще мягкими). После того, как слепила - ставила в холодильник, хоть дети и не участвовали, но я в свои "лепительные" таланты - не верю! Поэтому решила таки охладить. 

Софья Павловна очень высоко оценила :) 
angelinaiver: (Default)
Итак, с сегодняшнего дня и до 24 декабря у меня будут печенья. Каждый день. Кроме выходных (и то не факт) :) Возможно я буду вас баловать фотографиями, а возможно и нет. Как минимум - буду рассказывать про то, что я испекла. И как это было. 

Поехали! 
angelinaiver: (Default)
В этом году я очень хочу перед Рождеством и Новым Годом печь печенья, делать сладости и много разного-вкусного. Но дело это не такое и быстрое, поэтому готовиться я начала заранее. Сейчас у меня замочены сухофрукты на Английский рождественский кекс. И я уже начала "издеваться" над печеньем. 

Profile

angelinaiver: (Default)
angelinaiver

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 04:29 pm
Powered by Dreamwidth Studios